生物降解过程需要氮元素，因此C/N比可作为氮总利用率的指标。有机营养物质主要由碳元素和氮元素组成，它们对微生物降解废弃物非常重要。可降解的废弃物本身也是这些营养物质的主要提供者，但它必须与这个过程的效率保持正确的平衡。随着堆肥过程的进行，碳氮含量会有所下降。碳/氮含量的下降主要是由于堆肥过程中二氧化碳的排放。一般来说，最佳C/N比范围在20~25之间，这对堆肥工艺的效率非常重要。如果存在过量的碳含量，则转化为二氧化碳，导致高温持续时间长；如果存在过量的氮，则微生物的繁殖会因为能量不足而受到抑制，导致分解缓慢且不彻底，氮会以氨的形式流失，同时会导致难闻的气味排放污染环境，直到恢复正确的平衡。这个比例的不平衡导致了堆肥过程的减缓。有研究表明，C/N比在嗜热阶段上升，然后逐渐下降。C/N比高度依赖于崩解程度，即崩解程度越低，C/N比值就越高。C/N比较高是由于生物炭中芳香碳的存在影响了堆肥过程。

   微生物在发酵过程中积累的氮有助于下一个微生物群的繁殖和生存。氨基酸的合成发生于蛋白质的水解，这将进一步用于新蛋白质的合成。因此，氮的损失一般都是有限的，而且单糖很容易被降解。由于单糖的降解，温度会升高，最终导致碳含量的净下降。在堆肥过程中，总氮的浓度是高度不确定的。在堆肥的早期阶段，污水和城市固体废物的混合物中总氮浓度较高，但随着堆肥过程的进行，氨氮水平一般会随着硝态氮水平的升高而下降。

   在生物降解试验中（比如工业堆肥降解试验和崩解试验），实际上是很难精确地计算C/N比的，除非使用高级的分析仪器进行测定，比如元素分析仪。因此，一般我们是通过添加高碳或高氮材料，来大致计算C/N比并解决试验中的问题。例如，如果堆肥没有升温，可通过添加高氮材料可以很快使其升温。如果堆肥开始发臭，可以添加一些高碳材料。

 常见材料的C/N

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